Cerca
Close this search box.

Ricetta vegan: pan brioche

Cosa trovi in questo articolo

Una ricetta gustosa per accompagnare creme dolci, marmellate, ottima con i formaggi e come accompagnamento alle verdure

Ricetta vegan: pan brioche di Chiara Chiaramonte. In un pentolino sciogliamo la margarina di soia e poi aggiungiamo il latte di soia. Appena sarà tiepido aggiungiamolo in una ciotola con il lievito e lo zucchero, mescoliamo per qualche istante con una frusta manuale e poi copriamo con un panno pulito per 15 minuti.


Ricetta vegan: pan brioche di Chiara Chiaramonte

Ingredienti
200 g di farina 00
200 g di farina integrale
25 g di lievito di birra fresco
60 g di margarina di soia
40 g di zucchero di canna
3 cucchiaini di sale
1 tazza di latte di soia

Preparazione
In un pentolino sciogliamo la margarina di soia e poi aggiungiamo il latte di soia.
Appena sarà tiepido aggiungiamolo in una ciotola con il lievito e lo zucchero, mescoliamo per qualche istante con una frusta manuale e poi copriamo con un panno pulito per 15 minuti.
Intanto prepariamo le farine e il sale e trascorsi i 15 minuti aggiungiamole al resto e impastiamo energicamente per circa 10 minuti. Poi poniamo l’impasto nella teglia (io uso quella in silicone che non necessita di infarinatura) e copriamola e facciamo lievitare per 1 ora e mezza.
Inforniamo a fuoco medio (ma in forno preriscaldato) per circa 15-20 minuti.
L’impasto si gonfierà e si dorerà. Una volta cotta quindi sforniamo e lasciamolo riposare a temperatura ambiente prima di toglierlo dallo stampo, tagliarlo e divorarlo!
Va benissimo per accompagnare creme dolci, marmellate, ma è meraviglioso con i formaggi e come accompagnamento alle verdure.
Da solo, a colazione è stupefacente!

 

Categorie:

Picture of Chiara Chiaramonte

Chiara Chiaramonte

Tutti i miei articoli

Lascia un commento

Ricevi la newsletter sul mondo di StileNaturale

TI parliamo di sostenibilità...
e lo facciamo con Stile

ami la natura?
coccolati con un detersivo naturale

ACCETTAZIONE E RINUNCIA DEI COOCKIE

Proseguendo nella navigazione su questo sito, chiudendo la fascetta informativa o facendo click in una qualsiasi parte della pagina o scorrendola per evidenziare ulteriore contenuto, si accetta la Cookie Policy e verranno impostati e raccolti i cookie. In caso di mancata accettazione dei cookie mediante abbandono della navigazione, eventuali cookie già registrati localmente nel Suo browser rimarranno ivi registrati ma non saranno più letti né utilizzati da noi fino ad una successiva ed eventuale accettazione della Policy. Lei avrà sempre la possibilità di rimuovere tali cookie in qualsiasi momento attraverso le modalità citate.