Last Minute Market: come trasformare lo spreco in risorsa

Ci ha pensato il professor Segrè a trasformare lo spreco in una risorsa inventando e mettendo a frutto il Last Minute Market un metodo per rimettere in circolo i prodotti buoni ma che la grande distribuzione non vuole più.
In un mondo dove si spreca troppo, la sfida è sviluppare un paradigma alternativo finalizzato a ridurre i nostri consumi senza necessariamente modificare il nostro livello di benessere. Bisogna cercare la sostenibilità dei processi, oltre che dei prodotti, per affermare una logica nuova, quella della sufficienza, che sia in grado di intervenire in modo concreto sui modelli di consumo, riducendo a monte lo spreco delle risorse.
DOBBIAMO SPRECARE MENO.
Chiediamoci: consumiamo per vivere o viviamo per consumare?

 

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