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Last Minute Market: come trasformare lo spreco in risorsa

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Ci ha pensato il professor Segrè a trasformare lo spreco in una risorsa inventando e mettendo a frutto il Last Minute Market un metodo per rimettere in circolo i prodotti buoni ma che la grande distribuzione non vuole più.
In un mondo dove si spreca troppo, la sfida è sviluppare un paradigma alternativo finalizzato a ridurre i nostri consumi senza necessariamente modificare il nostro livello di benessere. Bisogna cercare la sostenibilità dei processi, oltre che dei prodotti, per affermare una logica nuova, quella della sufficienza, che sia in grado di intervenire in modo concreto sui modelli di consumo, riducendo a monte lo spreco delle risorse.
DOBBIAMO SPRECARE MENO.
Chiediamoci: consumiamo per vivere o viviamo per consumare?

 

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Giulia Premilli

Già autore televisivo dei programmi di Videomusic e Tmc2 è passata alla carta stampata arrivando a dirigere d’Ex Toscana allegato a Il Giornale e Il Giornale della Toscana. Da anni si occupa di attualità e temi del verde come freelance giornalista e fotografo per D di Repubblica, Toscana Qui e il Corriere Fiorentino, il dorso toscano del Corriere della Sera. Per Stile Naturale è direttore ed editore.
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