Crackers integrali ai semi di lino

Questi crackers non solo si preparano facilmente e in poco tempo, ma si conservano per alcuni giorni. Sempre che ne rimangano: sono irresistibili!

Ingredienti
200 g di farina integrale
50 g di farina di semola di grano duro
2 cucchiai di olio evo
Sale q.b.
1 cucchiaio abbondante di semi di lino
Acqua (circa 50 ml)

Preparazione
Mescoliamo tutti gli ingredienti a mano o con un robot da cucina. Lasciamo riposare l’impasto per 15 minuti prima di stenderlo su una superficie infarinata con l’ausilio di un mattarello. Poi con una rotella taglia pizza creiamo i nostri crackers che spennelleremo con dell’olio e cospargeremo se vogliamo, con del sale, prima di infornare per 15-20 minuti finché non saranno dorati, prima di sfornarli e lasciarli intiepidire su una griglia prima di servire.
Si prestano sia con creme dolci che salate, marmellate, formaggi e come contorno per qualsiasi pasto, anche con le insalate!

Chiara Chiaramonte

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