Cerca
Close this search box.

Torta Blu Vegan ricca di vitamine

Cosa trovi in questo articolo

Una torta delicata, profumata e fruttosissima. Ricca di vitamine: un concentrato di fresca energia

Ricca di vitamine e leggera. Adatta quindi per la colazione, per la merenda e per uno dolce spuntino! Totalmente vegane e adatta a tutti i golosi! In una ciotola mescoliamo assieme lo zucchero con un po’ di succo di ananas. Mescoliamo con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungiamo quindi la farina e mescoliamo ancora. Ammorbidiamo con dell’altro succo di ananas e con le pere, insieme alle ciliegie.

Ricca di VITAMINE e leggera. Adatta quindi per la colazione, per la merenda e per uno dolce spuntino! Totalmente VEGANA e adatta a tutti i golosi!

Ingredienti

  • Succo di ananas 100% biologico e senza zuccheri aggiunti
  • 200 g di FARINA INTEGRALE biologica
  • 2 PERE medie biologiche sbucciate e tagliate a dadini piccoli
  • circa 100 g di ciliegie biologiche senza noccioli (ho usato lo snocciola-olive)
  • 85 g di zucchero di canna integrale biologica
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Preparazione
In una ciotola mescoliamo assieme lo zucchero con un po’ di succo di ananas.
Mescoliamo con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungiamo quindi la farina e mescoliamo ancora. Ammorbidiamo con dell’altro succo di ananas e con le pere, insieme alle ciliegie.
Mescoliamo finché otterremo un composto omogeneo che si colorerà leggermente di blu, per via delle ciliegie.
Infine il bicarbonato e mescoliamo energicamente (per fare inglobare aria e quindi avere un composto soffice).
Versiamo in uno stampo per torta (io ne ho usato uno a forma di fiore dal diametro di 18 cm) che avremo precedentemente spennellato con dell’olio di semi poco prima.
Inforniamo a temperatura media per 15-20 minuti.
Quindi facciamo la prova dello stecchino e appena sarà superata sforniamo e lasciamo intiepidire prima di togliere dallo stampo e servire.


 


Categorie:

Chiara Chiaramonte

Chiara Chiaramonte

Tutti i miei articoli

Lascia un commento

Ricevi la newsletter sul mondo di StileNaturale

TI parliamo di sostenibilità...
e lo facciamo con Stile

ami la natura?
coccolati con un detersivo naturale

ACCETTAZIONE E RINUNCIA DEI COOCKIE

Proseguendo nella navigazione su questo sito, chiudendo la fascetta informativa o facendo click in una qualsiasi parte della pagina o scorrendola per evidenziare ulteriore contenuto, si accetta la Cookie Policy e verranno impostati e raccolti i cookie. In caso di mancata accettazione dei cookie mediante abbandono della navigazione, eventuali cookie già registrati localmente nel Suo browser rimarranno ivi registrati ma non saranno più letti né utilizzati da noi fino ad una successiva ed eventuale accettazione della Policy. Lei avrà sempre la possibilità di rimuovere tali cookie in qualsiasi momento attraverso le modalità citate.