Seitan scottato con crema di cocco al coriandolo

Un piatto dal gusto spiccatamente mediorientale attinto dalla tradizione tunisina variando l’apporto della carne con il seitan Seitan scottato con crema di cocco al coriandolo e verdurine.Tagliare il seitan in due fette piuttosto spesse e scottarlo per qualche minuto in padella con un filo d’olio e un cucchiaino di shoyu. Mettere in un pentolino 4 […]

Pasticcio di verza vegan di Sara Turrini

Una gustosa ricetta con i prodotti di stagione, biologici e a chilometro zero Il pasticcio di verza vegan di Sara Turrini di Arezzo, è nato per valorizzare i prodotti di stagione come la verza biologica.Preparare la besciamella mettendo in una pentolina l’olio, la farina, il sale e la noce moscata e facendo incorporare con una […]

Panino alla marijuana bio: in Belgio il primo

L’associazione Wervel, per promuovere la cucina biologica, vende panini alla cannabis biologica ad alto valore nutrizionale In alcuni punti vendita biologici del Belgio spunta il panino a base di marijuana biologica. In realtà si tratta di una varietà di canapa detta “Cannabis sativa” che non contiene o contiene una quantità irrisoria di THC ovvero di sostanze psicotrope.