La canapa in cucina: dal pesto di cannabis alla spuma di canapa

L’università dei sapori di Perugia ha valorizzato in un recente incontro, la cannabis sativa nei piatti creati in onore della canapa coltivata in Valnerina per tutto il ‘900 Anche l’Università dei sapori di Perugia ha deciso di valorizzare la canapa in cucina. Gli chef del centro di formazione per le arti culinarie, si sono sbizzarriti […]