Hummus di ceci: come farlo in casa in 5 mosse
Preparare l’hummus di ceci tradizionale non è mai stato così semplice: in pochi passi tutti i segreti per realizzarlo più gustoso e sano
L’hummus di ceci è una squisita crema nativa in Medio Oriente da gustare prima della cena o del pranzo, quindi come antipasto. E’ molto diffusa in Turchia, ed ora si è fatta conoscere anche in Italia per il suo sapore, ma anche nella semplicità della realizzazione. A questo punto non vi resta che seguire i 5 passaggi proposti da Stile Naturale per preparare l’hummus e invitare i vostri amici a tavola.
RICETTA HUMMUS DI CECI
La ricetta dell’ hummus di ceci richiede i seguenti ingredienti:
400 gr di ceci
1 spicchio di aglio
sale q.b.
3 cucchiai di acqua calda
3 cucchiai di tahin (pasta di sesamo)
olio d’oliva extra vergine
1 pizzico polvere di paprica
succo di 1 limone
1/2 cucchiaio di cumino
5 PASSAGGI PER REALIZZARE LA RICETTA DELL’HUMMUS DI CECI
1) Date forma alla crema di ceci grazie ad un robot da cucina, quindi frullateli assieme ai cucchiai di tahin, l’aglio tritato, il sale, l’olio d’oliva, il cumino e il succo di limone.
2) Frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi per ammorbidirle unite l’acqua calda.
3) Lavate il prezzemolo e tritatelo molto finemente, quindi lasciatelo da parte.
4) Sistemate in ciotoline singole l’hummus di ceci, contando quanti ospiti avete invitato alla vostra tavola.
5) Decorate e insaporite la superficie con un pizzico di paprica e il prezzemolo fresco. Gustate poi con cucchiaino o con pane arabo.
PROPRIETA’ DEI CECI
Questa pietanza, oltre ad essere molto tradizionale e gustosa, regala benessere naturale all’organismo grazie ai ceci che offrono proprietà benefiche. Ricchi di carboidrati e proteine, possiedono fibre che aiutano la regolarizzazione dell’intestino. Oltre a ciò, occorrono in aiuto a problemi del fegato, circolazione del sangue, vista e cuore.
PROPRIETA’ DEL TAHIN
Il tahin, creato dai semi di sesamo, è ricco di vitamina B, sesaminolo, calcio, magnesio e ferro. L’unico difetto? L’alta percentuale di calorie, quindi usatene con cautela.
LA TUA FOTO
Ecco la foto dell’hummus di ceci realizzato da Valentina Perissi utilizzando questa ricetta qui. Mandaci anche tu la tua foto, la aggiungeremo nell’articolo! Eddai che ci vuole!
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