Cerca
Close this search box.

Insalata di riso senza carne né pesce

Cosa trovi in questo articolo

Appetitosa, fresca e allegra, l’insalata di riso è la rappresentazione del vero genio Mediterraneo

Anche se sembra facile prepararla, l’insalata di riso è uno di quei piatti utili quando si hanno tanti ospiti, ma che viene meglio se usiamo tanta creatività. Facilissimo: prendiamo tutti gli ingredienti e mettiamoli in una ciotola di vetro o ceramica (sconsigliata la plastica), condiamo con olio evo e sale e se vogliamo qualche spezia (pepe, peperoncino o altro) e lasciamo riposare in frigo qualche ora prima di servire.

Anche se sembra facile prepararla, l’insalata di riso è uno di quei piatti utili quando si hanno tanti ospiti, ma che viene meglio se usiamo tanta creatività.

Ingredienti per 4 persone
250 g di riso lessato in acqua salata (qualità di riso e metodo di cottura preferiti)
olio evo
100 g di piselli cotti al vapore
3 carote pelate e tagliate a dadini piccoli
100 g di cipolline cotte (meglio se al vapore)
Qualche pomodorino tagliato a dadini
Qualche cucchiaio di mais cotto al vapore
sale per condire

Preparazione
Facilissimo: prendiamo tutti gli ingredienti e mettiamoli in una ciotola di vetro o ceramica (sconsigliata la plastica), condiamo con olio evo e sale e se vogliamo qualche spezia (pepe, peperoncino o altro) e lasciamo riposare in frigo qualche ora prima di servire.
È un’idea ottima per le giornate di caldo ma anche per cene o pranzi leggeri che vogliamo condividere e che possiamo preparare prima e quindi goderci la compagnia degli ospiti!

Categorie:

Picture of Chiara Chiaramonte

Chiara Chiaramonte

Tutti i miei articoli

Lascia un commento

Ricevi la newsletter sul mondo di StileNaturale

TI parliamo di sostenibilità...
e lo facciamo con Stile

ami la natura?
coccolati con un detersivo naturale

ACCETTAZIONE E RINUNCIA DEI COOCKIE

Proseguendo nella navigazione su questo sito, chiudendo la fascetta informativa o facendo click in una qualsiasi parte della pagina o scorrendola per evidenziare ulteriore contenuto, si accetta la Cookie Policy e verranno impostati e raccolti i cookie. In caso di mancata accettazione dei cookie mediante abbandono della navigazione, eventuali cookie già registrati localmente nel Suo browser rimarranno ivi registrati ma non saranno più letti né utilizzati da noi fino ad una successiva ed eventuale accettazione della Policy. Lei avrà sempre la possibilità di rimuovere tali cookie in qualsiasi momento attraverso le modalità citate.