Dolcetti autunnali per una sana alimentazione

Dolcetti autunnali per una sana alimentazione

Tappeti di foglie multicolore, giornate più corte e voglia di coccole calde: cosa c’è di meglio che dare il benvenuto all’autunno con golosi e sani dolcetti (magari da gustare sul divano sotto la coperta)?   Fuori fa freddo, le giornate si sono accorciate e le foglie hanno iniziato a creare meravigliosi tappeti gialli, rossi e […]

Mopur fatto in casa: la ricetta (le guide)

mopur fagioli

Il mopur è una tipologia di carne vegetale molto apprezzata dai vegani che deriva dalla lavorazione del grano. La particolarità di questo alimento è che subisce un processo di fermentazione naturale grazie al lievito madre. Questo tipo di fermentazione rende il mopur più digeribile, povero di grassi ma ricco di sostanze proteiche ed energetiche.