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Fior di focaccine, uno spuntino sfizioso

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Ottime per uno spuntino, per una colazione insieme al miele, da accostare ai formaggi per un aperitivo gustoso

Ecco una ricetta rapida per ottenere un ottimo sostituto del pane: focaccine che si cucinano in padella e gradevoli esteticamente! Ottime per uno spuntino, per una colazione insieme al miele, da accostare ai formaggi per un aperitivo sfizioso. Una ricetta di Chiara Chiaramonte!

Ingredienti

  • 2 cucchiaini di sale
  • 270 g di farina
  • 150 ml di latte tiepido
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • olio d’oliva
  • ½ cucchiaino di zucchero

Preparazione
Sciogliamo il lievito nel latte, ed aggiungiamolo a poco a poco sulla farina con il sale, lo zucchero e l’olio.
Impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo che faremo lievitare, coperto con un panno di cotone, per circa 40 minuti.
Stendiamo poi l’impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm e tagliamolo con forme taglia biscotti a forma di fiore. Copriamo di nuovo e lasciamo lievitare per altri 20 minuti.
Poi scaldiamo un’ampia padella antiaderente e cuociamo le nostre focaccine prima da un lato e poi dall’altro per un totale di circa 4-6 minuti a focaccina.
Eccole quindi pronte ai tanti usi suggeriti. Si conservano in un sacchetto ermetico per alcuni giorni e si possono scaldare nel tostapane o in forno per “ravvivarne” la fragranza.

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Giulia Landini

Ciao sono Giulia Landini, sono una coach e ti aiuto a leggere la storia che il tuo ciclo mestruale ti sta raccontando. Seguo le donne in percorsi individuali, donne che vogliono conoscersi di più attraverso il ciclo mestruale e la luna e il modo in cui si presenta. Sono anche il direttore editoriale di questo portale ;-), mi dedico con gioia e curiosità al marketing sostenibile, che vedo come un aiuto per tutte quelle realtà che fanno bene al Pianeta, ma che si vergognano di dirlo al mondo intero!
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