Archivio Autore: Chiara Pietrella

Torta salata al cavolo viola senza uova e latticini

Torta salata al cavolo viola

Un ottimo secondo per le feste adatto a chi allergico o intollerante a uova e latte Ecco un ottimo secondo per chi non può (o non vuole) mangiare derivati animali. Ma se fatta raffreddare e tagliata a quadratini questa torta salata è anche adattissima come finger food durante un aperitivo

Frittata di cipolle senza uova e latte

frittata di cipolle

Un secondo ottimo e nutriente, adatto a chi è allergico o intollerante Vi proponiamo oggi un ottimo secondo adatto a chi è vegano, oppure allergico o intollerante alle uova: una frittata. “Ma come si fa a fare una frittata senza uova?”, vi chiederete. La risposta è semplice: usando la farina di ceci, che è buonissima, […]

Contro puzza e cattivi odori arriva l’albero da polso

Contro la puzza di tabacco e i gas nocivi arriva il braccialetto ionizzatore che depura e protegge l’aria circostante Un albero al polso contro puzza e cattivi odori. Si chiama proprio Hand Tree il braccialetto che purifica l’aria attorno a chi lo indossa, svolgendo quindi l’azione di un albero. Il concept, realizzato da Alexandr Kostin, […]

Celiachia: la guarigione viene dal frumento (seconda parte)

E’ stato isolato il gene che codifica il decapeptide contenente il motivo I risultati della ricerca sono stati illustrati dalla dott.ssa Donatella Ficco del CRACER nel corso della presentazione che ha tenuto al 56esimo convegno annuale della Società Italiana di Genetica Agraria (SIGA) a Perugia, nei giorni scorsi, e le conclusioni presentate sono stati oggetto […]

Muffin integrali senza zucchero bianco, uova e latticini

Muffin: una ricetta deliziosa con vaniglia, mirtilli e amido di mais Muffin integrali americani. Ecco a voi una buonissima ricetta americana rivisitata con “metodo senza”. Stavolta, oltre che senza latte e uovo, li abbiamo fatti senza farina e zucchero “bianchi”, che abbiamo sostituito con i meno raffinati (e dunque meno dannosi) zucchero di canna e […]

Intolleranze alimentari: la celiachia cos’è, come ci si difende?

Da Ippocrate alle moderne ricerche mediche, cosa significa soffrire di celiachia una delle intolleranze alimentari più diffuse al mondo Le cosiddette “reazioni avverse agli alimenti” non sono un fenomeno di tendenza. Il primo grande sostenitore dell’esistenza delle intolleranze alimentari fu addirittura Ippocrate, padre della moderna medicina, che durante i suoi esperimenti verificò che il latte […]