Le guide naturali
Come fare il pane con il lievito madre (seconda parte)
Sette semplici passaggi per imparare a fare il pane da soli in casa usando esclusivamente il lievito madre
La raccolta completa dei nostri articoli
Le guide naturali
Lievito madre: che cos’è e come si fa
Il lievito madre crea un pane più digeribile e saporito. Ma come si fa? Dove lo trovo? Ecco tutto quello che c’è da sapere!
Lievito madre
Come autoprodurre la pasta madre, pasta acida o lievito naturale
La pasta madre solitamente si riceve in regalo: ma se non riuscite a trovarla in alcun modo, ecco allora un metodo per autoprodurvela
Lievito madre
Come fare i grissini riciclando la pasta madre
Un metodo gustoso e sostenibile per riciclare la pasta madre e fare un ottimo spuntino
Le guide naturali
Farine forti e farine deboli: quali scegliere per il pane fatto in casa?
Per una buona panificazione casalinga ci sono delle piccole regole da seguire: a partire dalla scelta delle farine
Lievito madre
Intolleranza al glutine: come fare la pasta madre senza glutine
Chi soffre di intolleranze alimentari può risolvere buona parte dei problemi autoproducendosi il pane con la paste madre senza glutine, in modo semplice e salutare
Lievito madre
Gli spacciatori di pasta madre, chi sono?
Non è nulla di illegale, anzi è una pratica salutare e generosa che mette in contatto tante persone appassionate del buon pane fatto in casa
Le guide naturali
Come fare il pane con il metodo della piegatura
Cinque semplici passi per fare il pane in casa con la pasta madre. Dal rinfresco della madre, fino all’antica tecnica della piegatura, ecco un metodo
Le guide naturali
Come fare il pane con il lievito madre e la pasta madre. In 7 mosse, dalla farina al forno!
Lievito madre: mai rimanere senza! Spesso avere in frigorifero la pasta madre diventa uno stimolo per autoprodursi il pane ogni settimana. Come si fa il
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