Al Salone del Gusto: Cibo e territori, cibo è territori

Anche quest’anno Coldiretti e Fondazione Campagna Amica sono presenti al Salone del Gusto, a Torino dal 21 al 25 Ottobre, per ribadire l’importanza del territorio e dell’origine come elementi di identità e valore della nostra agricoltura, principi che accompagnano ed ispirano il progetto di Coldiretti e di Fondazione per una Filiera Agricola Tutta Italiana.
Questa ottava edizione, più che mai, è in linea con i principi di Coldiretti e ne fa il motivo conduttore della manifestazione: “Cibo e territori, cibo è territori”. Perché senza territori non ci sarebbe cibo, inteso non semplicemente come calorie, lipidi, proteine, ma come qualcosa che è parte della nostra identità, della nostra storia, del nostro clima, della nostra biodiversità. Tra le varie iniziative, da segnalare alcune interessanti conferenze di approfondimento che si terranno Sabato 23 Ottobre: – “Capitali, norme, distribuzione: problemi e prospettive della nuova agricoltura” (ore 15- Sala Gialla), – “Cibo senza territori: Ogm e nutraceutici” (ore 18 – Sala Gialla).
Per info: www.salonedelgusto.it e http://www.campagnaamica.it/notizie/torino-il-salone-del-gusto-dal-21-al-25-ottobre